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Spargel gebraten mit Ziegenkäse und Kirschtomaten
Wer lieber seine Spargelstücke schön hell will, nimmt man am besten weißen Balsamico-Essig

Spargel gebraten: raffiniert kochen mit dem Superfood
Ob grün oder weiß, lecker ist das königliche Gemüse immer – fit macht es sowieso und punktet außerdem mit wichtigen Vitalstoffen. Wie schön, dass mit den ersten warmen Tagen und Sonnenstrahlen die weißen Stangen wieder sprießen. So haben wir – mein Liebster und ich – am Wochenende die Zeit genutzt, unsere ganz persönliche Spargelsaison zu eröffnen. Aber nicht mit einem Rezept, bei dem die weißen Stangen im Topf gegart werden. Nein, wir haben dem Edelgemüse mächtig Feuer gemacht – in heißen Öl in der Pfanne.
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